Друзья всем привет!
С вами Натали и канал КОМИЛЬФО
Употребление проростков в пищу имеет очень давнюю историю. Древние египтяне, первыми научились возделывать пшеницу и освоили способы её приготовления. И среди блюд, которые они использовали, были замоченные и проращенные зерна.
В наше время просшие семена используют как витаминую добавку для поднятия общего тонуса организма и повышения работоспособности.
Проростки можно получить в любое время года и в любых климатических условиях.
Проросток – проклюновшееся зернышко, в котором сконцентрирован весь запас энергии, в нем содержится огромное количество биологически активных веществ, витаминов, микроэлементов и ферментов. Биологическая энергия проростков настолько высока, что они могут заменить очень дорогостоящие продукты.
Швейцарский диетолог К.Шмидт доказала, что замоченные зерна и их проростки обладают омолаживающим эффектом.
Покупая зерно для проращивания нужно обратить внимание на его качество. Зерно не должно быть пересушенным, деформированным или иметь пятна. Для замачивания лучше брать эмалированную или фарфоровую посуду.
Сначало зерна необходимо залить водой, зерна которые всплыли, удаляем, оставляем только те, которые осели на дно. В таком виде мы оставляем их на 6-12 часов. За это время, в воду перейдут все вредные вещества, вода приобретёт горьковатый вкус, тёмный цвет и специфический запах. Воду выливаем и можно приступать к проращиванию.
Сразу много проращивать не надо, достаточно 100 гр.
Зерна засыпать в ёмкость с плоским дном и залить водой так, чтобы верхний слой был покрыт не полностью. Ёмкость прикрыть хлопчатобумажной тканью и оставить на сутки в тёплое место. За это время ростки проклюнутся и достигнут длины 1мм, их следует повторно промыть. После этого их можно употреблять в пищу.
Очень полезно сочетать проращенные зерна с фруктами, ягодами и овощами, готовить из них салаты, десерты, добавлять в первые, вторые и третьи блюда.
Но не забывайте, что при использовании проращенных зёрен возможна индивидуальная непереносимость. Поэтому перед употреблением необходимо проконсульроваться с врачом.
Зерно-очень грубая пища. При язве желудка её употреблять нельзя. Грубая клетчатка подействует на неё отрицательно.
Проращенное зерно необходимо очень тщательно разжевывать. И в первые дни приёма очень внимательно следить за состоянием своего организма.
После приёма зерна могут возникнуть боли, причиной которых могут быть скопление газов, начавшиеся в результате очищения организма.
Официальная медицина признает полезные свойства проростков, но помните, что при неправильном приёме могут возникнуть нежелательные последствия.
Завтрак из проростков пшеницы, ржи и кунжута с фруктами и кедровыми орешками.
Нам понадобится:
Проростки ржи 1/2 стакана
Проростки кунжута 1/2 стакана
Проростки кунжута 1стакан
Кедровые орешки 2/3 стакана
Яблоко 1 шт
Банан 1/2 или 3 измельченных финика
Все ингредиенты смешать.
Это мюсли очень полезно, особенно на завтрак. По желанию можно залить свежеотжатым соком.
А ещё из ростков пшеницы можно приготовить потрясающую маску для улучшения цвета лица.
Нам понадобится :
Проростки пшеницы 2 ст ложки
Сметана или густые сливки 3 ч. ложки
Лавандовое или фиалковое масло 3-5 капель
Всё смешать. Нанести маску на лицо, оставить на 15-20 минут, затем смыть тёплой водой. Маска отбелит кожу, сделает её гладкой и упругой. Эту маску не следует делать чаще 1 раза в неделю.
Здоровья вам и красоты!
