Заливная рыба

Друзья, всем привет!

С вами Натали и канал КОМИЛЬФО

Заливное из рыбы это всегда украшение для праздничного стола. Рецепт непростой, придётся повозиться, но оно того стоит.

Нам понадобится:

Филе судака 250 гр

Морковь 1шт

Луковица 1/2

Вода 2 стакана

Чёрный перец горошком 2-3 шт

Лавровый лист 1 шт

Желатин 10 гр

Ломтики лимона 2-4 шт

Зелень для украшения

Филе рыбы нарезаем порционными кусками, укладываем в кастрюлю.

Морковь и лук очищаем, крупно режим добавляем к рыбе, заливаем водой, кладем перец и лавровый лист и варим 7-10 минут.

Куски отварной рыбы выкладываем в отдельную посуду, сохраняем немного отварной моркови для украшения.

Бульон процедить, остудить. В стакане бульона замачиваем желатин. Даем разбухнуть, не доводя до кипения. Вливаем оставшийся бульон.

Куски остывшей рыбы укладываем в форму для заливного, в которую тонким слоем наливаем часть бульона с желатином, оставляя небольшие промежутки между ними. Украшаем зеленью, кружочками лимона и отварной моркови. Выливаем сверху оставшийся бульон с желатином и ставим в холод на 1 час для застывания.

Перед подачей форму  опустить на несколько секунд в горячую воду, встряхнуть и выложить заливное на порционную тарелку.

Приятного аппетита!

 

 

+1
0
+1
0

Автор публикации

Понравилась публикация? LooK предлагает похожие материалы:

Хобби
nataliya_look

Моё хобби – дизайны на ногтях

Друзья, всем привет! С вами Натали и канал КОМИЛЬФО Вы наверное уже догадались, по названию статьи, что речь пойдёт о нейл дизайнах. И вы не ошиблись.

Графика и дизайн
nataliya_look

Весенний дизайн ногтей “Афродита”

Друзья, всем привет! С вами Натали и канал КОМИЛЬФО В Древней Греции жемчужина считалась символом родившийся из морской пены Афродиты, хозяйки жемчуга. Жемчуг олицетворяет силу воды

Кулинария
nataliya_look

Имбирное печенье

Друзья, всем привет! С вами Натали и канал КОМИЛЬФО Имбирное печенье очень вкусное и ароматное, за счёт большого количества разнообразных специй, которые добавляются в тесто. Испечь

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля