Друзья всем привет!
С вами Натали и канал КОМИЛЬФО
Филе индейки это диетическое и полезное мясо.
Нежнейшее филе индейки, под кисло-сладким соусоусом из вишни, покорит любого, кто любит вкусно поесть 😊
Нам понадобится :
Филе индейки 250 гр
Мадера 50 мл
Масло оливковое
Для соуса :
Вишня 250 гр
Ванильный сахар 5гр
Сахар 3ст ложки
Красное вино (сухое) 200 мл
Мука 1 ст ложка
Гвоздика 2 шт
Филе индейки промыть, разрезать на куски поперёк волокон толщиной примерно 1,5 см.
Переложить в ёмкость для маринада и оставить мариноваться минимум на 30 минут, но лучше дольше.
Тем временем приготовим вишнёвый соус.
Вишню можно использовать как свежую, так и замороженную.
Моем, открываем ростики, достаём косточки.
Вино переливаем в кастрюлю и варим 5 минут
Добавляем ванильный сахар, гвоздику и обычный сахар и варим ещё 5 минут.
Добавляем вишню и варим ещё 5 минут.
Добавляем столовую ложку муки. Сейчас наступает самый ответственный момент, следите, чтобы не образовались комочки, иначе соус будет иметь неприглядный вид. Поэтому тщательно размешиваем муку.
Варим до загустения. Переодически помешивая.
Вкуснейший соус готов.
Теперь достаём индейку из маринада. Берём сковородку, желательно гриль, буквально несколько капель масла, и обжариваем с двух сторон. Маринованная индейка готовится очень быстро, буквально 5-7 минут!
Выкладываем на тарелку, поливаем вишневым соусом.
И ждём комплименты😊
Приятного аппетита!
