Нет такого человека, который не хочет вкусно покушать.

В России многие века существует одна традиция – встречать гостя хлебом-солью, а потом кормить, чем Бог послал. Обычно для встречи дорогих гостей выставляют самые лучшие угощения, тем самым выказывая свое гостеприимство.

Ну, а я готовлю роллы🤔 точнее учу этому других🤫

Суши и роллы появились в японской культуре более тысячи лет тому назад.

Кстати, само название блюда “суши” нельзя перевести, ведь два иероглифа, которые обозначают его, имеют очень много значений.

Суши впервые появились на территории Юго-Восточной Азии. Японцы соединили сырую рыбу с рисом именно для того, чтобы рыба не утрачивала свою свежесть более длительное время. Это случилось в VI веке. Тогда, чтобы сохранить рыбу свежей, ее обматывали рисом и клали в специальные бочки с солью. После этого, в течение нескольких недель рыба проходила брожение. По истечении срока, рыбу японцы съедали, а вот рис – выбрасывали.

Конечно, в то время современных холодильников еще не существовало, поэтому у рыбы был очень противный запах. Немного позже японские кулинары стали добавлять к сырой рыбе отваренный рис и специи, в основном уксус и сахар. А вот соевый соус в то время использовали в гигиенических целях. Рыбу обмакивали в него только для того, чтобы перебить отвратительный запах и специфический вкус.

В истории Японии можно найти еще одну интересную версию происхождения суши. В VII веке страной правил император Кэйко XII, которому особенно понравились сырые моллюски в необычном соусе. После празднества он решил наградить своих поваров, а сырую рыбу стали подавать для императорской семьи. Вскоре это блюдо стало популярным и среди простого народа.

Главное свое изменение суши перетерпели во время XIX века, что и принесло им огромную популярность в Европе и Америке. В то время люди в Токио были очень суетливыми, поэтому один из местных поваров предложил покупателям особенные нигири-суши, которые можно было брать с собой.

После этого в японской кулинарии появилось огромное разнообразие роллов, которые сегодня считаются настоящим деликатесом во многих странах мира.

А это то, что создавали на мастер классах!

Вместе пробовать то что получилось всегда веселее😁

+1
0
+1
0

Автор публикации

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x