А сейчас хочу поделиться с вами рецептом соленой селедки.Этот рецепт всегда почти на все праздники делала моя мама и вот уже скоро 17 лет как ее нет,а ее рецептами я пользуюсь до сих пор и это один из них.
Берем стеклянную 3-литровую банку;
помещаем в нее предварительно помытые 7-8 штук свежезамороженной селедки вверх хвостами 
(внутренности не убираем,только отрезаем головы).Убираем пока в сторонку и готовим рассол из расчета 1 литр рассола (как раз такого количества обычно хватает).
на литр холодной воды :
4-5 столовых ложек соли;
4 столовые ложки сахара;
лавровый лист;
3-5 гвоздики;
5-7 горошен перца;
по желанию на кончике ножа корицы (для тех кто любит).
Все это доводим до кипения,снимаем с огня добавляем 1 чайную ложку 70% уксуса и остужаем.Остывшим рассолом заливаем подготовленную нами селедку и быстро пока не уплыла закрываем капроновой крышкой,затем сутки стоит в теплом месте,еще 2 дня в холодильнике и все можно доставать очищать и кушать с удовольствием!
Приятного аппетита!!!
