Никогда не задумывалась , как появился хлеб в нашей жизни?
А вы знаете предысторию появления хлеба?
Сколько интересной информации я узнала о хлебе и спешу поделиться с вами.
Немного истории.
Наши предки говорили, что хлеб — всему голова, считая его важнейшим продуктом питания.
И были правы: даже если ваш обед будет состоять только из хлеба, вы гарантированно наедитесь. Ведь в этом продукте содержатся все необходимые организму крахмалы, жиры и белки.
Самый первый хлеб был изготовлен не из злаков, а из желудей. А там, где не росли дубы, муку делали из орехов.
Как гласит история, хлеб изобрели по ошибке более 7 500 лет назад. Первую буханку сделал древний египтянин, который случайно оставил смесь муки и воды в тёплой печи на ночь. Когда он вернулся, то обнаружил мягкое тесто, намного более аппетитное, чем твердые лепешки, которые он пытался готовить. Так появился первый хлеб на «закваске» — мягкий, пышный и пористый.
Ещё в 2500 году до н.э. древние греки умели выпекать свыше 80 видов хлеба.
Древние египтяне высоко чтили хлеб. На письме он обозначался тем же иероглифом, что и солнце — круг, по центру которого точка.
Французы — нация, которая держит пальму первенства в мире по количеству съедаемого хлеба. Это 67 килограмм выпечки в год на душу населения.
Интересно, что в средневековой Франции пекари были крупными кредитными брокерами, давая хлеб взаймы в виде своеобразного кредита или рассчитываясь им вместо валюты.
У русских и в ряде других славянских культур, хлеб (и соль) являются символами радушия и гостеприимства.
Полезные факты:
Ржаной хлеб — хороший помощник в борьбе с малокровием. В нем на 30% больше калия и на 50% магния, чем в белом хлебе. К тому же, исследования показывают, что люди, которые отдают предпочтение ржаному хлебу, реже страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы и ишемической болезни сердца.
Первая пекарня в Санкт-Петербурге была основана в 1704 году.
А самое главное в этой истории, что я решила печь хлеб сама. Сегодня в наше современное время с помощью хлебопечки и огромного желания можно устроить свою пекарню дома. Решила попробовать свои силы в пекарском искусстве.
Результат моих трудов- хлеб получается вкусным! Если кто то скажет, что это не выгодно, поспорю. Выгода в том, что печешь хлеб, знаешь из каких продуктов, экономически выгодно, а вкус божественный! Мягкий, ароматный, воздушный!
В магазин за хлебом не хожу! Свой вкуснее!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
