Друзья, всем привет!
С вами Натали и канал КОМИЛЬФО
А вы раньше уже пробовали готовить в домашних условиях вяленое куриное мясо?
Если нет, то предлагаю это сделать. Мясо получается необыкновенно вкусным, изысканным и отлично подойдёт для бутербродов, хорошо сочетается со свежими овощами в сложных салатах и закуска. А чем дольше оно хранится, тем больше подходит как закуска для пива.
Что нам понадобится
Филе куриное 2 шт
Соль крупная
Сухой чеснок
Паприка
Красный жгучий перец
Чеснок 1 головка
Приготовление
Филе помыть, обсушить, засыпать солью (как при засолке рыбы) и положить в контейнер минимум на 8 часов, максимум на 12 часов.
Затем филе обмыть, обсушить.
И дальше у нас есть два варианта
1. Обвалять в сухом чесноке, паприке и красном жгучем перце и подвесить сушиться на пару дней в сухом помещении.
2. Или выдавить чеснок, распределить по куриной грудке и убрать в холод ещё на 12 часов.
Я обычно готовлю оба варианта.
Вкуснятина получается, пальчики оближешь!
