Почему то все боятся дрожжевого теста !! Не стоит )
Я научу Вас быть с ним на ТЫ 😁👋
Первым делом ,нам нужна хорошая пшеничная мука высшего сорта (подойдёт Макфа!) !
Я работаю с сухими дрожжами ,поэтому купите Сафмомент !
Итак ,какие продукты нужны :
Мука -400-480гр
дрожжи сухие -4гр
растительное масло-3ст.л
3 Яйца 🥚
Молоко -400 мл.
сахар 2 ст л.+сахар и корица для посыпка теста !
Соль -1 ч.л.
ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО :
Муку ,соль,дрожжи перемешать в большой емкости ,сделать углубление посередине,влить масло растительное и желтки . Молоко подогреть ,всыпать сахар (так чтоб растворился ) и влить в мучную смесь !
Хорошо вымешать ,сформировать шар ,накрыть полотенцем и поставить в тёплое место !
Как только тесто поднялось ,подбиваем его и ещё минут 15 ждём повторного поднятия!
Пока тесто подходит ,берём сахар -2-3 ст л. и молотую корицу -0,5 ст.л перемешиваем !
Берем наше пышное тесто ,делим на кусочки (к меня выходит 10-12 ) формируем шарики ,пока это делает тесто ещё больше подойдёт !
Затем каждый шарик раскатываем в кружочек ,посыпаем смесью сахара и корицы (можно просто сахаром )и формируем булочки(по формам отдельный пост напишу !
Так же можно сделать с повидлом !
Даем постоять /расточится /отдохнуть тесту минут 10-15! Сверху смазать желтком с добавлением чуть-чуть сахара !
Выпекаем при температуре 190 градусов !
Готовые булочки можно макать в сгущенку /шоколад/варенье с чаем или кофе ☕️,а так же молоком !
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подпишись на канал и оставь комментарий ,если будешь использовать рецепт !!
