Промываем кусочек мяса – говядина.
Наливаем в кастрюлю 2 литра холодной воды и ставим на плиту на сильный огонь, ждём когда закипит.
Пока закипает вода, очищаем большую луковицу.
В закипевшую воду в кастрюле, кладём мясо, когда вода снова закипит, снимаем пену и убавляем огонь на средний нагрев.
Добавляем соли 1,5 ч.л., лавровый лист и варим 1,5 часа на среднем нагреве плиты.
В это время, большую луковицу шинкуем и слегка поджариваем 1-2 минуты.
Моем и очищаем 8 средних картофелин, делим их на четыре части.
Когда мясо сварится, достаем его и остужаем,при помощи двух вилок, разделяем на волокна и отправляем в кастрюлю вместе с картофелем.
Минут через десять, заправляем субчик, поджаренным луком и одной столовой ложкой приправы болгарский перец, с сушёными овощами.
Варим до готовности картофеля.
При необходимости добавляем соль, перец.
Приятного апетита!
