Друзья всем привет!
С вами Натали и канал КОМИЛЬФО
Гуляш это пожалуй самое знаменитое венгерское блюдо.
Про венгерский гуляш можно смело сказать, что это и первое и второе одновременно. Это очень сытное, наваристое блюдо с большим количеством мяса и остроты, настоящее мужское блюдо.
Чтобы приготовить гуляш нам понадобится:
Говяжья лопатка 700 гр
Картофель 3-4 шт
Лук 2-3 шт
Чеснок 2 зубчика
Болгарский перец 1 шт
Морковь 1 шт
Перец чили 1 шт
Паприка 4 ст ложки
Тмин 1 ч ложка
Смалец для жарки
Соль
Перец
Зелень
Вытапливаем из смальца весь жир в глубокой сковороде, шкварки удаляем.
Говядину нарезаем на порционные куски и обжариваем со всех сторон до золотистого цвета на сильном огне, добавляем лук, порезанный кубиками, уменьшаем огонь до среднего и жарим ещё несколько минут.
Кладём пропущенный через пресс чеснок, тмин, сладкий перец нарезаем полосками, морковь брусочками, добавляем к мясу вместе с паприкой, аккуратно перемешиваем. Заливаем горячей водой или бульоном так, чтобы мясо было покрыто на 2-3 см.
Закладываем картошку, порезанную крупными кубиками и порезанный колечками жгучий перец. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем пламя до минимума и томим в течении 35-40 минут.
Обязательно даём гуляшу отдохнуть ещё 15 минут под крышкой и подаём, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Друзья, подписывайтесь на мой канал, здесь много полезной и интересной информации.
https://cgs-look.com/?ref=nataliya_look
С вами была Натали и канал КОМИЛЬФО ❤️
