Началась Масленица, а это значит, что пора печь блины😊
Хочу поделиться с тобой рецептами приготовления блинчиков, а уж тебе выбирать какой больше понравиться😉
1.Тонкие и ажурные блинчики.
Ингредиенты:
Блины:
🥛Кефир 2,5% – 300 мл
🧂Сода – 0,5 ч.л.
🥚Яйца – 2 шт
🍶Сахар – 30 г
🧂Соль – 0,5 ч.л.
🍚Мука – 250 г
☕Кипяток – 450 мл
🧈Подсолнечное масло – 30 мл
Всё перемешать венчиком.
Выливаем тесто в хорошо разогретую блинницу/сковородку и жарим с двух сторон.
Для подачи:
-Шоколадная паста – по 1 ст.л. в каждый блинчик
-Бананы – ½ банана на блинчик
2.Нежные блины со шпинатом
Для теста:
🥚3 яйца
🍚350 г муки
🧂2 ч.л соли
🍶1 ст.л сах
🧈20 г раст масла
🥛250 г ряженки
☕400г кипятка (не крутого!)
-300 г листового
-свежемороженого шпината
Для соуса:
-70 г сыра Фета
-70 г творожного сыра
-100 г сметаны 15%
-10г зелени
-1/2 лайма
-соль по вкусу
-масло для жарки -слабосоленая рыба для украшения
Приготовление:
Шпинат размораживаем и отжимаем!
Шпинат и яйца отправляем в чашу блендера и измельчаем до однородности.
Перекладываем полученную массу в глубокую миску, добавляем соль, сахар, масло и ряженку – перемешиваем до однородности.
Постепенно всыпаем муку, постоянно помешивая тесто, вливаем некрутой кипяток.
Доводим массу до состояния жидкой сметаны и даём постоять ещё 10-минут.
Готовим соус:
Сметану, сыр фета и творожный сыр смешиваем до однородного состояния.
Зелень мелко нарезаем, с лайма снимаем цедру, из половины выжимаем сок и доводим соус до однородности.
Отправляем в холодильник.
Выпекаем блины с двух сторон.
Подаём с сырным соусом слабосоленой рыбой!
3. Блинчики Вкусняшки
Нам потребуется:
🥛Молоко -1 литр
🥚Яйца -2 шт
🧂Соль -2 ч.л без горки (по своему вкусу)
🍶Сахар -2 ст.л
🧂Сода -пол .ч .л (погасить)
🧈Масло раст -5 ст.л
🍚Мука -300гр
Всё перемешать венчиком.
Выливаем тесто в хорошо разогретую блинницу/сковородку и жарим с двух сторон.
4.Творожные блины с укропом
Ингредиенты:
🍙Творог – 350г
🥚Яйцо – 4 шт.
🍚Мука – 220 гр
🧂Соль – 0,5 ч. л.
🍶Сахар – 1-2 ч.л.
🧈Растительное масло -1 ст л
🥛Молоко – 500 мл
🍃Укроп свежий – 1 пучок
Всё перемешиваем и жарим с двух сторон.
5.Корейские блинчики с креветками
Ингредиенты :
🍚Мука – 200 г
🥄Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
🧂Соль – 0,5 ч.л.
🍃Черный перец
🚰Ледяная (!) вода – 300 мл
🌿Зелёный лук – 1 пучок
🥚Яйцо – 1 шт
🍤Креветки – 150 г (или любые морепродукты)
🌶Перец чили по желанию
🍼Подсолнечное масло для жарки
Всё перемешать венчиком.
Выливаем тесто в хорошо разогретую блинницу/сковородку и жарим с двух сторон.
А у тебя есть свой секретный рецепт блинчиков😉?
С💚, ЛЛ 👣
