Всех приветствую на своём канале ” THIS IS LIFE”.
Когда дома заканчивается печенье к чаю я люблю печь что-то домашнее.
Манник, запеканка творожная, шарлотка и ещё много чего.
А мы будем готовить коржики. У мамы они получаются особенно воздушные. В детстве я любила их кушать с мёдом и парным молоком или просто с чаем.
Для коржиков нам понадобится⤵️
Сметана, если нет то можно кефир – 200гр
Яйца – 2шт
Сахар по вкусу
Сода – 0.5 ч.ложки
Мука столько возьмёт.
По большей части объем теста зависит от того сколько вы возьмёте сметаны или кефира.
Яйца и сахар взбиваем затем добавляем сметану, перемешиваем и добавляем соду.
Даём немного настояться. Постепенно добавляем муку до тех пор пока не замесим тесто как на вареники , но не тугое. 
Даём ему отдохнуть.
Делю его на две части и раскатываю толщиной 1 см, накалываю вилкой весь пласт раскатанного теста.
Разрезаю на полоски. Полоски на ромбы.
Жарю на сковороде под крышкой. 
Готовили хоть раз такое?
