Доброе время суток друзья!
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусной горбушки. Что надо знать при покупке рыбы. Она должна быть с головой и не потрашеная. Как определить свежесть рыбы? Глаза свежей рыбы должны быть блестящими, жабры и мясо розового цвета. Тушка без повреждений и упругая. Запах должен быть приятным и естественным.
Рыбу надо разделать и помыть. Порезать на кусочки толщиной 2*2 см.
Делаем соляной раствор. На 1 литр воды 4-5 ст.лож. соли. Вода должна быть кипячёной,но холодной. Укладываем рыбку в ёмкость и заливаем соляной раствор на 5-10 минут. Затем вынуть из этого раствора, обсушить бумажным полотенцем. Дальше,берём стеклянную посуду и укладываем рыбку. Заливаем рафинированным растительным маслом. Убираем в холодильник на час. Подавать с луком и лимоном. 
Приятного аппетита!😋🍺🍺
