Сегодня новый- старый рецепт холодной закуски. Селедка в кляре получается очень аппетитной по виду, поэтому ее сделать можно не только в качестве ужина, но и на праздничный стол. Начинаем готовить!
Разделайте сельдь на филе и нарежьте кусочками, посолите, и займитесь кляром.
Для кляра: из расчета, у меня 2 селедки среднего размера, 1 яйцо смешиваем с 3-4 столовыми ложками майонеза, добавляем муку. Кляр должен быть, как тесто на оладьи. Перемешиваем.
Измельчаю, отдельно, орехи (100 гр). У меня арахис. Вы берете, то что вам больше нравится.
Соус для селедки : в майонез (2-3 ст/л)добавить измельченный чеснок(2-3 зубчика) и перемешать.
Селедку обмакните в кляр и жарьте в подсолнечном масле. Дайте остыть рыбке, а затем с одной стороны обмакнуть в соус чесночно- майонезный и следом в молотый орех.
Получается вот такое красивое, воздушное, вкусное рыбное блюдо!!!
Приближается праздник и есть повод порадовать близких новым, вкусным блюдом. Пробуйте и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
