Непереносимость лактозы — это нарушение работы ЖКТ. Причина — в неспособности организма расщепить и усвоить лактозу из-за недостаточной выработки фермента лактазы. Без нужного количества этого фермента в организме лактоза остается непереваренной и вызывает различные расстройства пищеварения.
Ровно 4 года назад мне пришлось пересмотреть классический рецепт блинов на молоке. Так как мы сделали генетический тест моей дочери Софьи из-за постоянной аллергической реакцию на многие продукты питания. И оказалось у нас генетическая непереносимость молочной лактозы. Много, что пришлось поменять в рационе питания.
Сегодня с вами друзья хочу поделиться рецептом вкусных блинчиков, на которые у нас замечательно реагирует желудочно кишечный тракт.
Берём 2 яйца, 120 мл. молока, 3 ст. л. растительного масла, 0,5ч.ложечки соли, 2ч.л сахара. Соль и сахар можете регулировать по своему вкусу. Всё хорошо сбиваем, добовляем 350мл.-400 мл. воды, муки на глаз. Все хорошо сбиваем венчиком или миксером. Получаеться жидкое тесто, любим тонкие блинчики.
Разогреваю хорошо сковороду, смазываю маслом и заливаем тесто. Такое колличество, чтоб покрыл сковороду и не остовалось лишнего.
Я пеку сразу на 2 сковородах, 20 мин. и все блинчики готовы.
Можете их подавать на стол.
Можете фаршировать любыми начинками.
Сегодня у нас фаршированные свежей малиной.
Я люблю с кислинкой, себе не добавляю сахар.
Деткам немного добовляю.
Такие блинчики надо съедать сразу, иначе ягоды дадут много сока и ваше блюдо будет испорчено.
Приятного аппетита.
