Омлет Пуляр

Друзья всем привет!
С вами Натали и канал КОМИЛЬФО
По легенде сто лет назад матушка Аннет Пуляр придумала омлет суфле, который готовила в своём небольшом ресторанчике на острове Мон-Сен-Мишель на северо-западном побережье Франции. Главная особенность этого блюда – воздушная прослойка из взбитого белка, которая тает во рту. Теперь, омлет суфле можно найти в меню самых дорогих ресторанов Бургундии и Прованса.

И я предлагаю вам приготовить это блюдо дома. Уверяю вас, это совсем не сложно! Зато как удивятся домашние, когда воскресным утром вы предложите им на завтрак этот омлет!

Нам понадобится:
Яйца 5 шт
Молоко или сливки 2 ст ложки
Соль
Масло сливочное

Белки отделяем от желтков. К желтка добавляем соль и молоко или сливки.
Белки взбиваем до крутых пиков со щепоткой соли.
Разогреваем сковороду с маслом и вливаем желтки, спустя где-то минутку, вливаем на желтки белковую взбитую массу, накрываем крышкой и жарим омлет на умеренном огне примерно 7 минут до готовности белков. Выкладываем омлет, разрезаем пополам и складывает так, чтобы белок оказался внутри. Перекладываем на порционные тарелки.
Приятного аппетита!

 

 

+1
0
+1
0

Автор публикации

Понравилась публикация? LooK предлагает похожие материалы:

Кулинария
nataliya_look

Рыбные зразы с яйцом и щавелем

Друзья всем привет! С вами Натали и канал КОМИЛЬФО Рыбные зразы с яйцом и щавелем. Рыбный фарш 500 гр Яйца 3 шт Щавель свежий 100 гр

Кулинария
nataliya_look

Шашлык дома

Друзья всем привет! С вами Натали и канал КОМИЛЬФО Шашлык дома! Вы не ослышались, сейчас мы будем готовить шашлык! Свинина 1 кг Лук репчатый 1шт Лимон

Полезное
nataliya_look

Полезные свойства граната

Друзья всем привет! С вами Натали и канал КОМИЛЬФО Многие слышали, что с помощью граната можно повысить гемоглобин, но у граната есть ещё очень много других

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля