Сегодня поделюсь с вами, дорогие читатели, своим успехом. Да, да – успехом. Очередной раз убеждаюсь, когда появляется цель, то её нужно достичь и гордиться собой!
Все по-порядку. Коллега на свой день рождения угощала капкейками, которые сама приготовила. Такие вкусные, воздушные! Поймала себя на мысли, а почему бы не попробовать мне приготовить такие сладости?!!!
Рецепт есть, продукты все имеются- итак за дело!!!!
Смешиваем каждые пункты отдельно друг от друга
1.Яйца – 45 гр (у меня 1 шт), сахар – 75 гр
2.Мука- 95 гр, какао- 17 гр, сода- 2 гр, разрыхлитель- 4 гр
3.Сгущенное молоко- 90 гр, сметана- 142 гр.
Соединяем все и разливаем в формочки на 2/3. Ставим в горячую духовку на 25 минут и выпекаем при 170 градусов. По готовности извлекаем из формочек и даем остыть. Далее в середине капкейка сделала углубление и наполнила это пространство топпингом со сгущенным молоком (мягкая карамель), сверху украсила сырным кремом. Для крема :
200 крем чиз, 60 мл. сливок 33%, сахарная пудра 2-3 ст. ложки. Все соединить и перемешать миксером. Наносить с помощью кондитерского мешка с насадкой.
Ура! Капкейки готовы! Приятного аппетита. Пробуйте, у вас все получится!
