Друзья, всем привет!
С вами Натали и канал КОМИЛЬФО
Я самый настоящий мясоед! Мясо люблю во всех его проявлениях!
А бифштекс это вообще моя слабость! И особенно фламбе!
Хочу поделиться с вами способом приготовления этого гурманского блюда
Нам понадобится:
Говядина 400 гр
Масло сливочное 50 гр
Бренди или коньяк 3ст ложки
Чёрный перец
Мясо нарезаем на стейки исключительно поперёк волокон, натираем солью и перцем, каждый стейк должен быть не толще 1,5 см. И оставляем немного промариноваться.
Очень быстро обжариваем мясо на раскаленной сковороде по 3 минуты с двух сторон. Мясо выкладываем на блюдо и поливаем подогретым коньяком или бренди так чтобы хорошо попало на мясные кусочки. Поджигаем. Пламя должно прогореть и полностью погаснуть.
Пожалуйста, соблюдайте безопасность в этот момент, лицо держите как можно дальше от пламени!
Бифштекс фламбе готов!
Приятного аппетита!
