Друзья, всем привет!
С вами Натали и канал КОМИЛЬФО
Предлагаю рецепт вкуснейшего салата “Цезарь”.
Нам понадобится:
Филе куриное 400 гр
Салат Айсберг 300 гр
Багет 160 гр
Сыр пармезан 70 гр
Помидоры черри 10 шт
Яйца перепелиные 10 шт
Соль
Перец
Масло растительное 3 ст ложки
Для соуса:
Яйцо куриное 1шт
Чеснок 1 зубчик
Каперсы 5 – 6 шт
Сыр пармезан 10 гр
Масло растительное 70 мл
Лимонный сок 1ч ложка
Горчица 1 ч ложка
Сахар 1 щепотка
Готовим соус :
В яйцо добавляем лимонный сок, горчицу, щепотку сахара, измельченный зубчик чеснока, каперсы и натертый пармезан. Всё взбиваем блендером, в процессе добавив растительное масло. Следите, чтобы соус не получился очень густым.
Готовим сухарики:
Багет разрезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. К сухарикам можно добавить немного любимых специй.
Куриное филе разрезаем в самой толстой его части, раскрываем бабочкой, очищаем от плёнок, солим, перчим по вкусу, обжариваем на растительном масле по 4 – 5 минут с каждой стороны.
Готовое куриное филе смазываем соусом и даём ему отдохнуть.
Яйца отвариваем, помидоры и яйца режем пополам, салат режем ножом или рвем руками, куриное филе режем тонкими полосками.
салат лучше заправлять соусом и сухариками непосредственно перед подачей, чтобы нежные листья салата не потеряли свою привлекательность.
Приятного аппетита!
Автор публикации
