Цыплёнок табака

Друзья всем привет!
С вами Натали и канал КОМИЛЬФО

Это грузинское национальное блюдо. Его название произошло от словосочетания “цицила тапака”. Это грузинская сковорода, которую используют для приготовления этого блюда. Получается, что цыпленка, приготовленного таким образом называют цыпленок тапака. Но это удобно для грузин, для русских проще говорить “цыпленок табака”.

Подготовленную, выпотрошенную тушку цыплёнка надрезать вдоль брюшка, развернуть и отбить так чтобы цыпленок принял плоскую форму. Заправить ножки тушки в кармашек, а крылышки подогнать к спинке. Посолить и поперчить с обеих сторон. Разогреть сковороду с топленым маслом, положить на неё подготовленную тушку, закрыть крышкой и положить сверху груз. Жарить на среднем огне 15 минут, а затем перевернуть и продолжить жарить ещё 15 минут.
На гарнир можно подать жареный картофель или помидоры. Отдельно в соуснике подать чеснок растертый с солью и заправленный бульоном.

Приятного аппетита!

+1
0
+1
0

Автор публикации

не в сети 1 год

nataliya_look

Комментарии: 101Публикации: 346Регистрация: 22-12-2021

Понравилась публикация? LooK предлагает похожие материалы:

Кулинария
nataliya_look

Ромштекс

Друзья всем привет! С вами Натали и канал КОМИЛЬФО Ромштекс это блюдо английской кухни, где всё готовится просто и без излишеств. Излюбленным блюдом у англичан

Кулинария
nataliya_look

Картофель с соевым соусом

Друзья всем привет! С вами Натали и канал КОМИЛЬФО Предлагаю приготовить вкуснейший, ароматный картофель с соевым соусом! Нам понадобится : Картофель         

Кулинария
nataliya_look

Вареники с картошкой

Друзья, всем привет! С вами Натали и канал КОМИЛЬФО Вареники-блюдо интернациональной кухни и в славянской традиции занимают почётное место. В Ейске, на Таганрогской набережной, в

Кулинария
nataliya_look

Сёмга слабосоленая с апельсинами

Друзья, всем привет! С вами сегодня Натали и канал КОМИЛЬФО Ну что, друзья, до Нового года осталось не так уж много времени! Мы все в

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
captcha
Генерация пароля